Zucca di ghianda con salsa di arance e mirtilli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 2 zucca di ghianda media (circa 2 libbre)
• 1 16 once di salsa di mirtilli in gelatina
• ¼ di tazza di marmellata di arance
• ¼ di tazza di uva passa
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• sale
• Pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia ogni zucca a metà nel senso della lunghezza; rimuovere e scartare i semi. Tagliare la zucca a spicchi di 1 pollice di spessore. Disporre la zucca in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart.

• Passo 2

  In una piccola casseruola, unire la salsa di mirtilli, la marmellata, l'uvetta e la cannella; riscaldare e mescolare fino a che liscio. Versare i pezzi di zucca nel fornello.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore. Aggiustare di sale e pepe.

Valori nutrizionali

Per porzione: 328 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 220 mg di sodio, 83 g di carboidrati, 5 g di fibre, 2 g di proteine.