Panna cotta alle mandorle con salsa moka | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di mandorle intere sbollentate, tostate
• ⅔ tazza di zucchero
• 1 busta di gelatina non aromatizzata
• 2 tazze di panna da montare
• ½ tazza di latte
• ⅛ cucchiaino di sale
• Salsa Moka
• Mandorle affettate, tostate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le mandorle intere in un robot da cucina. Coprire e trattare per ottenere un burro liscio; mettere da parte.

• Passo 2

  In una casseruola media mescolare zucchero e gelatina. Aggiungi la panna. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la gelatina si scioglie. Togliere dal fuoco. Mescolare con burro di mandorle, latte e sale. Versare in sei stampi individuali da 6 once, stampini o tazze di crema pasticcera. Coprire e raffreddare per 6 a 24 ore o fino a quando impostato.

• Passaggio 3

  Usando un coltello, allenta la panna cotta dai lati dei piatti e capovolgi su sei piatti da dessert. Spoon o un po 'di salsa moka intorno alla panna cotta. Servire con la salsa rimanente e, se lo si desidera, guarnire con mandorle a fette.

Valori nutrizionali

Per porzione: 730 calorie, (30 g di grassi saturi, 148 mg di colesterolo, 110 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 4 g di fibre, 10 g di proteine.

---

Salsa Moka

ingredienti

• 4 once di cioccolato agrodolce o semisweet tritato
• ⅔ tazza di panna da montare
• ¼ di tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di polvere di caffè espresso istantaneo

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola cuocere e mescolare a fuoco lento agrodolce o cioccolato semisweet tritato fino a scioglierlo. Mescolare con panna da montare, zucchero e polvere di caffè espresso istantaneo o cristalli di caffè istantaneo. Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso per circa 3 minuti o solo fino a quando bolle attorno al bordo. Servire caldo.