Burro di ancho-avocado | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ - 1 piccolo peperone ancho
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai d'acqua
• 3 cucchiai di burro o margarina, ammorbiditi
• ½ piccolo avocado, seminato, sbucciato e tritato
• ⅛ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola mescolare insieme il pepe di ancho, il succo di lime e l'acqua; cuocere a fuoco basso, coperto, per 10 minuti o fino a quando il pepe è morbido. Scolare e raffreddare. Rimuovi lo stelo e i semi di pepe. Tritare finemente il pepe; mescolare con burro ammorbidito o margarina. Schiaccia leggermente l'avocado con il sale. Mescolare nella miscela di burro. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Produce circa 1/3 di tazza di burro.