Insalata di patate asiatica con gamberi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 libbre di patate novelle
• ¼ tazza di salsa asiatica di peperoncino e aglio
• ¼ di tazza di olio di arachidi
• 3 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiaini di salsa di pesce
• ½ cucchiaino di sale kosher
• 1 chilo di gamberi cotti, sbucciati e sottaceto
• ⅓ tazza di arachidi tritate
• ⅓ tazza di menta fresca tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le patate novelle e un tratteggio in una grande casseruola. Coprire con acqua fredda; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, scoperto, 25 minuti. Scolare. Raffreddare completamente. Sbattere insieme salsa di peperoncino asiatico, olio di arachidi, aceto di riso, salsa di pesce e 1/2 cucchiaino. sale kosher. Schiaccia delicatamente le patate; trasferire in una ciotola. Aggiungere i gamberi cotti, pelati e sottaceto, le arachidi tritate e il condimento; lanciare per ricoprire. Raffreddare 30 minuti e fino a 24 ore. Mescolare la menta tritata prima di servire.

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Cerca questo dove vengono vendute le salse asiatiche, ma non confondere la salsa di aglio e peperoncino con la salsa Sriracha, che è molto più piccante.

Valori nutrizionali

Per porzione: 324 calorie, (2 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 143 mg di colesterolo, 632 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di zucchero, 24 g di proteine.