Frittata di asparagi e prosciutto | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 uova, leggermente sbattute
• ½ tazza di latte
• 1 cucchiaio di timo fresco spezzato o 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 6 lance di asparagi freschi, tagliate e tagliate in pezzi da 1 1/2 pollici
• 1 tazza di prosciutto tritato
• ¼ - 0, 5 tazza di formaggio cheddar grattugiato (1-2 once)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. In una ciotola media mescolare uova, latte, timo e pepe. Sbattere con una frusta fino a quando ben miscelato e uniformemente colorato; mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella grande a griglia, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi gli asparagi; cuocere e mescolare per circa 4 minuti o fino a quando gli asparagi non saranno teneri. Mescolare nel prosciutto.

• Passaggio 3

  Versare il composto di uova sopra il composto di asparagi in padella. Cuocere a fuoco medio. Mentre la miscela di uova imposta, fai scorrere una spatola attorno ai bordi della padella, sollevando la miscela di uova in modo che la parte cruda scorra sotto. Continuare a cuocere e sollevare i bordi fino a quando la miscela di uova è quasi pronta (la superficie sarà umida).

• Passaggio 4

  Metti la padella sotto la griglia, da 4 a 5 pollici dal fuoco. Cuocere per 1 o 2 minuti o solo fino a quando la parte superiore è impostata. Cospargere di formaggio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 285 calorie, (6 g di grassi saturi, 443 mg di colesterolo, 430 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 19 g di proteine.