Biscotti di farina di mais con pancetta e formaggio cheddar | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di tazza di burro
• ¾ tazza di formaggio cheddar grattugiato (3 oz.)
• ⅔ tazza di latte
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• Pancetta 4 fette, cotta e sbriciolata
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Ungere leggermente una teglia. In una ciotola capiente mescolare farina, farina di mais e lievito. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Aggiungi formaggio, latte, uova, pancetta ed erba cipollina. Usando una forchetta, mescola fino a quando non è inumidito.

• Passo 2

  Sformare su una superficie leggermente infarinata. Impastare la pasta piegandola e premendola delicatamente fino a quando l'impasto non si unisce. Pat o leggermente rotolare la pasta in un quadrato di 8 pollici. Tagliare in nove quadrati. (Se lo si desidera, tagliare in 16 quadrati per i mini biscotti.) Trasferire sulla teglia preparata; spennellare con latte aggiuntivo.

• Passaggio 3

  Cuocere 12-15 minuti o fino a quando dorato. (Cuocere i mini biscotti da 10 a 12 minuti.) Raffreddare leggermente sulla teglia. Servire caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 235 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 49 mg di colesterolo, 340 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 8 g di proteine.