Zuppa di birra e formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 mazzo di cipolle verdi
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• ¾ tazza di peperoni rossi arrostiti in bottiglia, scolati
• ¾ tazza di birra chiara o birra analcolica
• 2 tazze di patate fritte grattugiate fritte e fritte
• 2 tazze di latte
• 8 once di formaggio americano, grattugiato (2 tazze)
• ¼ di cucchiaino di paprika
• Paprica

Indicazioni

• Passo 1

  Affettare le cipolle verdi, separando le parti bianche e verdi. In un forno olandese a fuoco medio cuocere porzioni bianche di cipolle verdi in 1 cucchiaio di olio caldo fino a quando saranno tenere.

• Passo 2

  In un frullatore unire peperoni rossi, cipolla cotta, birra e 1 tazza di patate; processo fino a che liscio. Riportare la miscela nel forno olandese. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti.

• Passaggio 3

  Aggiungi il latte e il formaggio in padella. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando il formaggio si scioglie e la zuppa è calda (non bollire).

• Passaggio 4

  In una padella cuocere le patate rimanenti nell'olio caldo rimasto a fuoco medio-alto per 8 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Scolare su salviette di carta; cospargere con 1/4 di cucchiaino di paprika.

• Passaggio 5

  Top ciotole di zuppa con patate, le porzioni verdi delle cipolle verdi affettate e paprika aggiuntiva.

Valori nutrizionali

Per porzione: 467 calorie, (14 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 13 g di grassi monoinsaturi), 63 mg di colesterolo, 1096 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di zucchero, 19 g di proteine.