Torta di lamponi e ciliegie rosse | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di zucchero
• 3 cucchiai di tapioca a cottura rapida
• 3 tazze di ciliegie rosse acerbe snocciolate fresche o congelate
• 1 ½ tazze di lamponi freschi o congelati leggermente zuccherati
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 ricetta di pasticceria per torta a doppia crosta (vedi Centro ricette)
• 1 cucchiaio di burro o margarina, tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente mescolare zucchero e tapioca. Aggiungi ciliegie, lamponi e succo di limone. Lancia per ricoprire. Lasciare riposare per 15 minuti o fino a quando si forma uno sciroppo. (Se si utilizza frutta congelata, lasciare riposare per 1 ora.)

• Passo 2

  Nel frattempo, prepara e stendi la pasta. Fodera un piatto da 9 pollici con metà della pasta. Trasferire il composto di frutti di bosco in un piatto da torta foderato di pasta. Dot con burro o margarina. Tagliare la pasta al bordo del piatto della torta. Tagliare le fessure nella pasta rimanente. Posizionare sul ripieno; foca. Bordi a crimpare. Coprire il bordo della torta con un foglio per evitare la sovrapposizione.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 375 gradi F per 25 minuti per frutta fresca (50 minuti per frutta congelata). Rimuovere la pellicola. Cuocere in forno per 20-25 minuti in più per frutta fresca (20-30 minuti in più per frutta congelata) o fino a quando la parte superiore è dorata. Raffreddare su una gratella. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 418 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 151 mg di sodio, 60 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di proteine.