Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 375 gradi F. Cospargi di sale e pepe l'esterno del pollo e l'interno della cavità del corpo. Dimezzare il limone; spremere abbastanza succo per uguagliare 4 cucchiaini, riservando metà di limone. Combina succo, olio e rosmarino tagliato; mettere da parte. Metti 3 spicchi d'aglio, metà di limone e rametto di rosmarino nella cavità del pollo. Tirare indietro la pelle del collo e fissarlo con uno spiedino. Se una fascia di pelle incrocia la coda, infilare le bacchette sotto la fascia. Se non c'è banda, lega le bacchette alla coda. Ruota le punte delle ali sotto la schiena.
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Metti il pollo, con il petto rivolto verso l'alto, su una griglia in una teglia bassa o in una griglia. Arrosto, scoperto, in forno preriscaldato per 1 ora, spazzolando di tanto in tanto con la miscela di succo di limone. Tagliare la fascia di pelle o spago tra le bacchette. Continuare a tostare da 30 a 60 minuti in più, o fino a quando un termometro per carne registra da 180 ° F a 185 ° F, o fino a quando le bacchette si muovono facilmente nelle loro prese e i succhi si spengono.
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Togliere dal forno e coprire il pollo con un foglio. Lasciare riposare per 15 minuti prima di affettare. Fa 6 porzioni.
Scambi alimentari:
4 carne.
Valori nutrizionali
Per porzione: 276 calorie, (4 g di grassi saturi, 131 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 29 g di proteine.
