Ossa di pepe pepate marinate alla birra | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di cipolla tritata
• ½ birra da 12 once lattina (3/4 di tazza)
• ¾ tazza di salsa chili
• ¼ di tazza di prezzemolo
• 3 cucchiai di senape alla Digione
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 bistecche di manzo con osso, tagliate 1 pollice di spessore (circa 1 libbra ciascuna), o 6 bistecche di manzo lombate, tagliate 1 pollice di spessore (circa 1-3 / 4 libbre in totale)
• 1 - 1, 5 cucchiaino di pepe nero spezzato
• Erbe fresche (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande pirofila unire cipolla, birra, salsa chili, prezzemolo, senape, salsa Worcestershire, zucchero di canna, paprika e 1/2 cucchiaino di pepe. Mettere le bistecche nella marinata. Coprire e conservare in frigorifero dalle 4 alle 6 ore o durante la notte, capovolgendo le bistecche di tanto in tanto.

• Passo 2

  Rimuovere le bistecche dalla marinata; scartare la marinata. Cospargi entrambi i lati di bistecche con il pepe nero incrinato.

• Passaggio 3

  Grigliare le bistecche su una griglia scoperta direttamente sui carboni ardenti per 5 minuti. Girare e grigliare sulla doneness desiderata, concedendo 7-10 minuti in più per doneness medio (160 gradi F). Se lo si desidera, guarnire con erbe fresche. Per 6 persone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 231 calorie, (4 g di grassi saturi, 73 mg di colesterolo, 390 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 27 g di proteine.