Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare uova, burro e crema di formaggio a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ungete il fondo e 1 pollice sui lati di due padelle da 8x4x2 pollici. Metti le padelle da parte.
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Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una ciotola capiente mescola farina, lievito, buccia di limone e sale; mettere da parte.
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In una ciotola per robot da cucina * elabora le carote con giri on-off fino a tritare finemente. Aggiungi noci pecan e 12 tazze di zucchero; processo fino a quando le noci pecan vengono tritate finemente.
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In una terrina extra larga sbattere il burro e la crema di formaggio per 30 secondi; sbattere nello zucchero restante 1 tazza fino a quando è soffice Sbattere le uova, una alla volta, fino a quando combinate. Mescolare la miscela di carote e l'ananas tritato sgocciolato in una miscela di zucchero e burro fino a quando combinato. Mescolare nella miscela di farina. Dividi uniformemente la pastella tra le padelle preparate.
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Cuocere per 50 a 55 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare le pagnotte in padella sulla griglia 10 minuti. Togliere dalle padelle; fresco completamente.
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Gelo con glassa di crema di formaggio. Servire immediatamente o coprire e conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Poco prima di servire la cima con anelli di ananas. Produce 2 pagnotte (20 porzioni da 1 fetta).
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Se non si dispone di un robot da cucina, tritare finemente le carote e tritare finemente le noci pecan. Preparare come indicato sopra, tranne aggiungere lo zucchero tutto in una volta, mescolare la carota tritata con l'ananas e mescolare le noci pecan con il composto di farina.
Valori nutrizionali
Per porzione: 470 calorie, (11 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 99 mg di colesterolo, 340 mg di sodio, 63 g di carboidrati, 2 g di fibre, 45 g di zucchero, 6 g di proteine.Glassa al formaggio cremoso
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare il formaggio cremoso, il burro ammorbidito e la vaniglia; battere con un mixer elettrico a media velocità fino a quando è leggero e soffice. Batti gradualmente lo zucchero a velo per ottenere una consistenza uniforme.
