Quadrati di torta di mirtilli | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ tazza di germe di grano tostato
• 1 ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• ¼ di tazza di latte senza grassi
• 1 uovo
• 2 albumi d'uovo
• 1 confezione da 8 once di yogurt bianco senza grassi
• ⅓ tazza di olio da cucina
• 1 ½ tazze di mirtilli freschi o mirtilli congelati non zuccherati
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ¼ di tazza di noci tritate
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaio di margarina fusa
• Mirtilli freschi (facoltativo)
• Menta fresca (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Spruzzare una teglia da 9x9x2 pollici con spray antiaderente; metti da parte la padella.

• Passo 2

  In una grande ciotola mescolare 2 tazze di farina, zucchero semolato, 1/4 tazza di zucchero di canna, germe di grano, lievito in polvere, scorza d'arancia, cannella, bicarbonato di sodio e noce moscata. In un'altra ciotola unire il latte, l'uovo, i bianchi d'uovo, lo yogurt e l'olio. Sbattere fino a che liscio. Aggiungi ingredienti liquidi alla miscela di farina, mescolando fino a quando non combinati. Combina 1-1 / 2 tazze di mirtilli e 1 cucchiaio di farina; mescolare in pastella. Versare la pastella nella padella preparata.

• Passaggio 3

  Per la briciola, in una piccola ciotola unisci le noci, 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi, 1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato e margarina fusa. Mescolare fino a quando non diventa friabile. Cospargi sopra la pastella.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno a 375 gradi F per 35 a 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Servire caldo o freddo in padella su una gratella. Guarnire con mirtilli e menta freschi aggiuntivi, se desiderato. Fa 9 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 346 calorie, (2 g di grassi saturi, 24 mg di colesterolo, 146 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di proteine.