Zuppa di patate e broccoli | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di patate a buccia rossa tritate (2 medie)
• 1 14, 5 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 3 tazze di cimette di broccoli piccoli
• 2 tazze di latte
• 2 tazze di formaggio Gouda affumicato grattugiato (8 once)
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• Pepe nero macinato
• Formaggio Gouda affumicato grattugiato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola unire patate e brodo. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 8 minuti. Schiaccia leggermente le patate. Mescolare broccoli e latte. Porta solo a sobbollire.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare 2 tazze di formaggio e farina; aggiungere gradualmente alla zuppa, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie. Condire a piacere con il pepe.

• Passaggio 3

  Mestolo in ciotole poco profonde. Top ogni porzione, se lo si desidera, con formaggio aggiuntivo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 368 calorie, (12 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 74 mg di colesterolo, 786 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di zucchero, 24 g di proteine.