Raab di broccoli con aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 libbre di broccoli raab o 7 tazze di ornamenti di broccoli
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 6 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• ¼ di tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Se si utilizza il raab di broccoli, rimuovere le foglie grandi e, se necessario, tagliare gli steli in lunghezze da 6-8 pollici. In un forno olandese da 6 a 8 litri, cuoci i broccoli, metà alla volta, se necessario, in una grande quantità di acqua bollente fino a quando non diventano teneri, lasciando 3 minuti per broccoli raab o 6 minuti per cimette di broccoli. Scolare bene; spremere delicatamente i broccoli se necessario per farlo asciugare davvero.

• Passo 2

  Nello stesso forno olandese, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi aglio; cuocere e mescolare per 30 secondi. Aggiungi con cura broccoli sgocciolati o cimette di broccoli (l'olio schizzerà se i broccoli non sono ben drenati); cuocere e mescolare per 1 minuto.

• Passaggio 3

  Aggiungi brodo. Cuocere, scoperto, fino a quando tutto il brodo viene evaporato, mescolando frequentemente. Mescolare con pepe e sale.

Valori nutrizionali

Per porzione: 48 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 98 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di proteine.