Broccolini con piselli e limoni scottati | case e giardini migliori

ingredienti

• Broccolini da 2 sterline, rifilato
• 8 once di bietola, tagliata e tagliata in lunghezze da 2 a 3 pollici
• 1 tazza di piselli surgelati
• 2 cucchiai di burro
• 1 limone, affettato sottilmente
• ¼ di tazza di brodo di pollo
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
• Erba cipollina ¼ di tazza
• ½ cucchiaino di sale grosso

Indicazioni

• Passo 1

  Porta a ebollizione una pentola di 6-8 litri di acqua salata. Aggiungi Broccolini, cuoci per 2 minuti e poi aggiungi bietole e piselli svizzeri. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 4 minuti o fino a verde brillante. Scolare. Nel frattempo, sciogli il burro in una padella capiente. Aggiungere le fette di limone e cuocere a fuoco medio-medio-alto fino a quando i limoni sono morbidi e dorati e il burro è rosolato, 3 minuti per lato. (Non spostare i limoni troppo in giro in modo da ottenere una bella bruciatura.). Riporta i broccolini sgocciolati, la bietola e i piselli nella pentola. Aggiungere il brodo e il peperoncino tritato nella padella e mescolare delicatamente. Trasferisci la miscela di broccolini su un piatto da portata e aggiungi i limoni. Aggiungere l'erba cipollina e il sale grosso prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 48 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 5 mg di colesterolo, 186 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 2 g di proteine.