Insalata di tacchino alla griglia con spicchi di ananas | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 filetto (i) di tacchino intero da 8 once
• Spray da cucina antiaderente
• 6 spicchi di ananas pelati, tagliati 1/2 pollice di spessore
• 3 tazze di lattuga grattugiata
• ½ tazza di jicama pelato tagliato a pezzetti sottili
• ½ tazza di carota grattugiata
• ⅓ tazza di yogurt tropicale o ananas senza grassi
• 1 cucchiaio di succo di ananas non zuccherato o succo d'arancia
• ¼ di cucchiaino di curry in polvere
• Dash pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare ogni filetto di tacchino a metà in senso orizzontale per formare due bistecche da 1/2 pollice. Rivestire leggermente la griglia non riscaldata di una padella con spray da cucina. Disporre i cunei di tacchino e ananas sul ripiano. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 8-10 minuti o fino a quando il tacchino è pronto (170 gradi F), girando una volta il tacchino e l'ananas.

• Passo 2

  Per servire, metti la lattuga sui piatti. Tagliare il tacchino a fettine sottili. Disporre fette di tacchino, ananas, jicama e carota sopra la lattuga.

• Passaggio 3

  Per condire, in una piccola ciotola mescolare yogurt, succo d'ananas, curry e pepe. Cospargi il condimento con le insalate. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 251 calorie, (0 g di grassi saturi, 72 mg di colesterolo, 78 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 5 g di fibre, 22 g di zucchero, 32 g di proteine.