Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Sbucciare e tagliare la cipolla in quattro fette spesse 1/4 di pollice; riserva la cipolla rimanente per un altro uso. Modellare liberamente la carne in quattro polpette spesse 1/2-inch; cospargere con aglio in polvere, sale e pepe. Premere 1 fetta di cipolla al centro di ogni tortino e modellare la carne attorno alla cipolla fino a quando la parte superiore della cipolla è a filo con la superficie del tortino di carne.
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Per una griglia a carbone: posiziona le polpette, con il lato della cipolla rivolto verso l'alto, sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi. Grigliare per 10-13 minuti o fino a quando la carne è terminata (160 gradi F), girando con cura una volta a metà cottura alla griglia con una spatola. Spennellare leggermente le foglie di cavolo con olio e aggiungere alla griglia gli ultimi 1 - 1-1 / 2 minuti di cottura. Per una griglia a gas: preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Metti i tortini, con la cipolla rivolta verso l'alto, sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e grigliare come sopra. Spennellare leggermente le foglie di cavolo con olio e aggiungere alla griglia gli ultimi 1 - 1-1 / 2 minuti di cottura.
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Per servire, metti 2 foglie di cavolo su ogni fetta di pane. Completare con una fetta di formaggio, quindi il tortino di carne, con la cipolla rivolta verso l'alto. Fa 4 porzioni.
Suggerimenti
Inizia gli hamburger con la cipolla rivolta verso l'alto per assicurarti che la cipolla sia ben inserita nella carne. Anche quando la carne macinata si rassoda, gira con cura per mantenere intatte le cipolle.
Valori nutrizionali
Per porzione: 475 calorie, (10 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 147 mg di colesterolo, 648 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di zucchero, 36 g di proteine.
