Confetture di torta di carote | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 tazze di carote finemente tritate (4 medie)
1 15 once può ananas tritato (confezione di succo), non sgocciolato
1 tazza di pera pelata tritata finemente (1 media)
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di noce moscata macinata
1 pacco da 1, 75 once di pectina di frutta in polvere normale o 6 cucchiai di pectina di frutta in polvere classica
4 tazze di zucchero semolato
2 tazze di zucchero di canna confezionato
¼ tazza di cocco in fiocchi o uvetta (opzionale)
1 cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

Passo 1
In una pentola pesante da 4-6 quart unire carote, ananas, pera, succo di limone, cannella e noce moscata. Porta ad ebollizione, mescolando costantemente; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti, mescolando spesso. Togliere dal fuoco. Cospargi la miscela con la pectina; mescolare fino alla dissoluzione della pectina.

Passo 2
Portare la miscela di carote all'ebollizione, mescolando costantemente. Aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Ritorna a ebollizione completa, mescolando costantemente. Far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo. Mescolare in cocco (se desiderato) e vaniglia.

Passaggio 3
Mestoli la marmellata calda nei barattoli conservanti sterilizzati caldi della mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.
Passaggio 4
Elaborare i vasetti riempiti in un contenitore di acqua bollente per 10 minuti (iniziare il cronometraggio quando l'acqua torna a bollire). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie. Fa 7 mezze pinte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 48 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 3 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 0 g di fibre, 12 g di zucchero, 0 g di proteine.