Pollo ai carciofi alla fiorentina | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di pasta secca farfallino
• 1 cipolla piccola, tritata
• 1 cucchiaio di burro
• 2 uova
• 1 ¼ tazze di latte
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di peperoncino tritato (facoltativo)
• 2 tazze di pollo cotto tritato
• 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato (8 once)
• 1 14 once può cuori di carciofo, scolati e tagliati in quarti
• 1 spinaci tritati surgelati da 10 once, scongelati e ben drenati
• ½ tazza di pomodori secchi ripieni di olio, scolati e tritati
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
• ½ tazza di pane grattugiato
• ½ cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaio di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione; drenare. In una padella media cuocere la cipolla in 1 cucchiaio di burro a fuoco medio circa 5 minuti o fino a quando diventa tenera, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola sbatti insieme le uova, il latte, il condimento, 1/2 cucchiaino. sale, 1/4 cucchiaino. pepe nero e pepe rosso tritato. Mescolare con pollo, formaggio Monterey Jack, carciofi, spinaci, pomodori, metà del parmigiano, pasta cotta e cipolla. Trasferire in una teglia da 13x9x2 pollici o in una casseruola rettangolare da 3 litri.

• Passaggio 3

  Cuocere, coperto, 20 minuti. In una piccola ciotola unire il rimanente parmigiano, pangrattato, paprika e burro fuso. Cospargere il composto con la pasta. Cuocere, scoperto, 10 minuti in più o fino a quando dorato. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 531 calorie, (13 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 163 mg di colesterolo, 897 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 5 g di fibre, 6 g di zucchero, 36 g di proteine.