Pollo con salsa barbecue petardo | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di peperoni di chipotle in salsa adobo
• Spray da cucina antiaderente
• ⅓ tazza di cipolla tritata finemente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 tazza di ketchup
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• 3 cucchiai di melassa o sorgo aromatizzati
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 6 metà petto di pollo senza pelle e disossate

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, rimuovere eventuali gambi dai peperoncini chipotle. Metti i peperoni e la salsa adobo in un frullatore. Coprire e sfumare fino a che liscio. Mettere da parte.

• Passo 2

  Rivestire leggermente una casseruola media non riscaldata con spray da cucina antiaderente. Cuocere la cipolla e l'aglio in una casseruola fino a quando saranno teneri. Mescolare in una miscela di pepe chipotle, ketchup, aceto, melassa e salsa Worcestershire. Porta ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, scoperto, per circa 10 minuti o fino a quando la salsa è leggermente addensata.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, griglia il pollo sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 12-15 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 gradi F), girando una volta a metà cottura e spazzolando con la salsa negli ultimi 5 minuti di grigliare. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Mettere il pollo sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e griglia come sopra.) Portare la salsa rimanente all'ebollizione; passare con il pollo. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 207 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 66 mg di colesterolo, 612 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 1 g di fibre, 11 g di zucchero, 27 g di proteine.