Pollo con salsa all'orto | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ½ libbre di quarti di pollo o pezzi di pollo carnosi (petto, cosce e bacchette) *
• Sale e pepe
• 1 tazza di salsa in bottiglia
• 1 cucchiaio di succo di lime
• ½ tazza di cetriolo tritato finemente
• ¼ di tazza di peperone verde tritato
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare il pollo; asciugare con carta assorbente. Cospargere leggermente il pollo con sale e pepe.

• Passo 2

  In una griglia coperta disporre i carboni ardenti intorno alla leccarda. Prova di calore medio sopra la padella.

• Passaggio 3

  Metti il ​​pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sulla griglia sopra la leccarda ma non sui carboni. Cappa griglia inferiore. Grigliare il pollo per 50-60 minuti o fino a quando diventa tenero e non è più rosa, aggiungendo più carboni se necessario.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, unisci salsa e succo di lime. Metti da parte 1/2 tazza di miscela. Spennellare il pollo di tanto in tanto con la miscela di salsa rimanente durante gli ultimi 10-15 minuti di cottura alla griglia.

• Passaggio 5

  Per la salsa, in una piccola casseruola combinare la miscela di salsa riservata, il cetriolo, il peperone verde e il coriandolo. Porta solo all'ebollizione. Togliere dal fuoco. Servi la miscela di cetrioli con il pollo. Fa 4 porzioni.

*Nota:

• Passo 1

  Se prepari questa ricetta con quarti di pollo, rompi l'ala, l'anca e la bacchetta in modo che i quarti si trovino piatti sulla griglia. Inoltre, ruota le punte delle ali sotto la schiena.

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Se prepari questa ricetta con quarti di pollo, rompi l'ala, l'anca e la bacchetta in modo che i quarti si trovino piatti sulla griglia. Inoltre, ruota le punte delle ali sotto la schiena.

Valori nutrizionali

Per porzione: 348 calorie, (4 g di grassi saturi, 130 mg di colesterolo, 370 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 0 g di fibre, 43 g di proteine.