Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire un foglio di biscotti con carta pergamena; mettere da parte. In una piccola casseruola, unisci 1/2 tazza di pezzi di cioccolato e 1 cucchiaio di accorciamento. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie. Mettere da parte per raffreddare.
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In una ciotola capiente sbattere il burro e lo zucchero con un mixer elettrico a media velocità fino a ottenere un composto soffice. Sbattere in una miscela di cioccolato raffreddata. Aggiungi uovo, latte e vaniglia. Batti fino a quando combinato. Aggiungi la farina, il cacao in polvere, il lievito, il sale e il caffè espresso. Batti a bassa velocità fino a quando non viene combinato.
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Modellare l'impasto in palline da 1 pollice. Rotolare le palline in noci tritate. Posizionare le palline di 1 pollice di distanza sul foglio di biscotti preparato. Usando il pollice, crea un rientro al centro di ciascun cookie.
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Cuocere in forno preriscaldato per 8 a 10 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Trasferire i cookie su una griglia; lasciate raffreddare. Versare una ciliegia con un po 'di salsa nei centri di biscotti. Nella stessa piccola casseruola, scalda e mescola i pezzi di cioccolato rimasti e accorciali a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto è liscio. Raffreddare leggermente. Cospargi la miscela di cioccolato sopra le cime dei biscotti. Lasciar riposare fino a quando non viene impostato il cioccolato. Produce da 36 a 40 biscotti.
