Tronchi di caramello al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

1 tazza di burro, ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna confezionato
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia
2 tazze di farina per tutti gli usi
¾ tazza di caramelle al burro, tritate finemente
⅔ tazza di mandorle tritate finemente
1 tazza e mezza di pezzi di cioccolato semisweet o agrodolce
2 cucchiai di accorciamento

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola, sbatti il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente e i pezzi di butterscotch con un cucchiaio di legno.
Passo 2
Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in un tronco lungo 9 pollici; appiattire in modo che i tronchi siano larghi circa 2-1 / 2 pollici. Avvolgere i tronchi in involucro di plastica o carta pergamena. Raffreddare 2 ore o fino a quando non è fermo.
Passaggio 3
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Usando un coltello affilato, taglia i tronchi trasversalmente in fette da 1/4 di pollice. Posizionare le fette di 1 pollice di distanza su una teglia per biscotti non unta. Cuocere in forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.
Passaggio 4
Nel frattempo, spalmare le mandorle in un unico strato in una teglia bassa. Tostare nel forno a 350 ° F per 5-10 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal forno; freddo.
Passaggio 5
Unire i pezzi di cioccolato e accorciarli in una piccola casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando si scioglie. Immergi le estremità dei biscotti nel cioccolato fuso. Posizionare i biscotti su pergamena o carta cerata. Cospargere le mandorle con il cioccolato. Lasciare riposare per circa 30 minuti o fino a quando il cioccolato è impostato. Fa circa 54.

Suggerimenti

Mettere i biscotti a strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni o congelare i biscotti non tritati fino a 3 mesi. Scongelare i biscotti; immergere i biscotti nel cioccolato fuso e cospargere di mandorle.