Hamburger di formaggio di capra Chuckwagon con marmellata di cipolle | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 chili di carne macinata
• 1 ricetta Marmellata di cipolle
• 4 once di formaggio di capra (chevre)
• 2 cucchiaini di sale kosher
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• 12 fette di toast al Texas
• Formaggio di capra (opzionale)
• Spicchi di pomodoro dorati (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci la carne macinata, metà della marmellata di cipolle, il formaggio di capra da 4 once, il sale e il peperoncino in una grande ciotola. Dividere la miscela in 6 porzioni e formare ogni porzione in un tortino di circa 1 pollice di spessore.

• Passo 2

  Posizionare le polpette di hamburger sulla griglia leggermente oliata della griglia direttamente a fuoco medio. Grigliare per 18-23 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nei centri registra 160 gradi F, facendo girare gli hamburger una volta a metà cottura.

• Passaggio 3

  Grigliare il toast del Texas, se lo si desidera. Distribuisci 6 fette con parte della marmellata di cipolle rimasta e aggiungi ognuna con un tortino di hamburger alla griglia. Top con formaggio di capra aggiuntivo, se lo si desidera. Top con le rimanenti fette di toast in Texas. Servire con l'eventuale marmellata di cipolle rimasta e, se lo si desidera, spicchi di pomodoro dorato. Produce 6 hamburger.

Prova il consiglio della cucina:

Preparare la marmellata di cipolle per gli hamburger fino a 2 giorni di anticipo. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 597 calorie, (11 g di grassi saturi, 104 mg di colesterolo, 1047 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati, 3 g di fibre, 37 g di proteine.

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Confettura di cipolle

ingredienti

• 2 cucchiai di olio da cucina
• 2 grandi cipolle gialle, tagliate a fettine sottili
• 2 grandi cipolle rosse, tagliate a fettine sottili
• 2 tazze di cipolle verdi tritate
• ½ tazza di aceto balsamico
• ¼ di zucchero di canna confezionato

Indicazioni

• Passo 1

  Scaldare l'olio da cucina in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi cipolle gialle e cipolle rosse; cuocere e mescolare per 5 minuti. Mescolare le cipolle verdi; cuocere la miscela di cipolle per 25-30 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi aceto balsamico e zucchero di canna; ridurre il calore. Fai bollire per 10-12 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido evapora. Togliere dal fuoco. Coprire e raffreddare fino a 1 settimana. Produce circa 1-1 / 3 tazze.