Salsa di pomodoro grosso con tortellini | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di peperone verde tritato grossolanamente
• ¼ di tazza di carota tritata grossolanamente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 3 pomodori grandi, pelati e tritati (2 tazze), o 1 pomodori lattina 14-1 / 2 once, tagliati
• ½ 6 once di concentrato di pomodoro (1/3 di tazza)
• ¼ di tazza d'acqua
• ¾ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
• 1 confezione da 9 once tortellini refrigerati ripieni di formaggio o tortellini ripieni di funghi

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere cipolla, peperone dolce, carota e aglio in olio bollente per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

• Passo 2

  Incorporare con cura i pomodori in scatola freschi o non sgrassati, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il basilico, lo zucchero, il sale e il timo. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, scoprire e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti o fino alla consistenza desiderata, mescolando continuamente.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Servire immediatamente con salsa. Fa 3 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 365 calorie, (1 g di grassi saturi, 54 mg di colesterolo, 809 mg di sodio, 59 g di carboidrati, 4 g di fibre, 17 g di proteine.