Pollo alla cacciatora classico | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ½ - 3 chili di pezzi di pollo carnosi (metà petto, cosce e bacchette)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 ½ tazze di funghi freschi affettati
• 1 cipolla media, affettata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini, non sformati
• 1 6 once di concentrato di pomodoro
• ¾ tazza di vino bianco secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• Fettuccine o linguine cotte a caldo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Pelle di pollo. In una padella capiente rosolare il pollo su tutti i lati in olio caldo a fuoco medio per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto. Rimuovi il pollo dalla padella, riservando i gocciolamenti nella padella; metti da parte il pollo.

• Passo 2

  Aggiungi funghi, cipolla e aglio ai condimenti nella padella. Cuocere e mescolare per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono appena tenere. Riporta il pollo in padella.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una ciotola media, unire pomodori non scremati, concentrato di pomodoro, vino, zucchero, condimento italiano, sale e pepe. Versare il pollo in padella. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 a 35 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 ° F per il seno; 180 ° F per cosce e cosce), girando una volta durante la cottura. Cospargere di prezzemolo. Se lo si desidera, servire con pasta cotta calda. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 280 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 63 g di grassi monoinsaturi), 77 mg di colesterolo, 396 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 28 g di proteine.