Cassata di pane di mais | case e giardini migliori

ingredienti

• Confezione da 2 8, 5 once di muffin al mais
• 1 ananas da 8 once schiacciato (confezione di succo)
• 2 cucchiai di brandy o rum
• 1 ½ tazze di ciliegie tritate, essiccate e / o uvetta dorata
• 1 ½ tazze di panna da montare
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di pezzi di cioccolato bianco tritato
• Ciliegie Secche (facoltativo)
• Bocconcini di cioccolato bianco (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere e infarinare otto tazze antiaderenti o giganti per muffin o due teglie rotonde da 9 x 1-1 / 2- o 8 x 1-1 / 2 pollici. Rivestire le pentole di grandi dimensioni con carta cerata o carta pergamena; mettere da parte. Preriscalda il forno a 350 gradi F.

• Passo 2

  Preparare ogni miscela di muffin secondo le istruzioni sulla confezione, tranne mescolare 1/2 lattina di ananas nella pastella di ogni miscela insieme al latte e all'uovo. Versare una pastella scarsa da 1/2 tazza in ogni tazza da popover o muffin * o distribuire la pastella in padelle preparate da 8 o 9 pollici usando 1 padella per ogni miscela. Cuocere in forno per 20 minuti per pentole per popover, pentole per muffin giganti o pentole da 9 pollici (da 20 a 22 per pentole da 8 pollici) o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare in padelle su una gratella per 5 minuti per pentole per popover o muffin e 10 minuti per pentole più grandi. Rimuovere le torte dalle padelle e rimuovere la carta. Raffreddare accuratamente.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, scalda il brandy o il rum a fuoco basso fino a quando non è caldo. Aggiungi la frutta secca. Lasciare riposare 20 minuti; drenare il liquido in eccesso, se necessario. In una ciotola grande e fredda, sbatti la panna montata e lo zucchero di canna con i frullini freddi di un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi. Piegare in una miscela di frutta e pezzi di cioccolato. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Per torte individuali:

Se necessario, tagliare le cime arrotondate in modo che le torte invertite siano piatte. Dividi le torte orizzontalmente. Metti uno strato su un piatto da dessert. Top con un po 'della miscela di panna montata, la parte superiore della torta e altra miscela di panna montata. Se lo si desidera, guarnire con altre ciliegie e pezzi di cioccolato bianco. Per torte grandi: posiziona uno strato di torta su un piatto da portata; spalmare la parte superiore con metà della miscela di panna montata. Top con rimanente torta e rimanente miscela di panna montata. Servire entro 30 minuti oppure coprire e raffreddare fino a 8 ore. Top con frutta e cioccolato aggiuntivi, se lo si desidera. Fa da 8 a 12 porzioni.

*

Hai abbastanza pastella per fare 8 torte individuali. Se non si dispone di due popover o teglie per muffin giganti, refrigerare la pastella rimanente durante la prima cottura in batch. Pentole fresche; lavare e preparare le teglie come sopra per cuocere le restanti due torte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 604 calorie, (13 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 104 mg di colesterolo, 510 mg di sodio, 76 g di carboidrati, 1 g di fibre, 13 g di zucchero, 9 g di proteine.