Torta al caffè con noci e mirtilli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di mirtilli rossi secchi (8 once)
• 1 tazza di succo di mela o sidro di mele
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di acqua
• 1 bastoncino da 2 pollici alla cannella
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di noci nere o inglesi, tostate e macinate
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 4 uova
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di burro, fuso
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Topping di streusel (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere una padella a forma di molla da 10 pollici; mettere da parte. In una casseruola media, unisci mirtilli rossi, succo di mela, zucchero di canna, acqua e cannella. Portare a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero. Togliere dal fuoco. Copertina; lasciar riposare per 10 minuti. Scolare i mirtilli rossi, scartando il liquido e la cannella. Tritare grossolanamente i mirtilli rossi; mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. In una ciotola capiente mescola farina, zucchero semolato, arachidi, lievito, cannella in polvere e sale. In una ciotola media, sbattere le uova con una forchetta. Mescolare nel latte, burro fuso e vaniglia. Aggiungi il composto di uova al composto di farina, mescolando fino a quando non è inumidito. Versare la pastella nella padella preparata. Cospargi il centro con i mirtilli rossi entro 1 pollice dal bordo esterno.

• Passaggio 3

  Cospargi la pastella con Topping Streusel. Cuocere in forno per circa 1-1 / 4 ore o fino a quando lo stecchino di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 15 minuti. Rimuovere il lato della vaschetta a forma di molla. Servire la torta calda. Fornisce 12 porzioni.

Cuocere in anticipo:

Torta al caffè completamente fresca. Mettere in un contenitore ermetico e congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare la torta di caffè avvolta durante la notte in frigorifero. Se lo si desidera, avvolgere in un foglio e riscaldare in un forno a 325 ° F per circa 30 minuti o fino a quando è caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 617 calorie, (14 g di grassi saturi, 126 mg di colesterolo, 322 mg di sodio, 79 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di proteine.

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Topping Streusel

ingredienti

• ⅔ tazza di farina per tutti gli usi
• ⅓ zucchero di canna confezionato in tazza
• ¼ di tazza di zucchero semolato
• ¾ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di vaniglia
• ⅓ tazza di burro, tagliato
• ¼ di tazza di noci nere o inglesi tritate

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina, unisci farina, zucchero di canna, zucchero semolato, cannella, sale e vaniglia. Coprire e trattare fino a quando combinato. Aggiungi i pezzi di burro al composto di farina. Coprire e trattare con più giri on-off fino a quando non si sbriciolano. (O in una ciotola media, mescolare farina, zucchero di canna, zucchero semolato, cannella, sale e vaniglia. Usando il frullatore per pasta, tagliare il burro.) Mescolare le noci.