Cheesecake al cioccolato e mirtilli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta salsa di mirtilli rossi
• 1 ½ tazze di biscotti wafer al cioccolato finemente tritati
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di burro, fuso
• Confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 3 uova
• ¼ di tazza di latte
• 4 once di cioccolato semisweet, fuso e raffreddato
• Mirtilli rossi zuccherati * (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la salsa di mirtilli rossi; fresco a temperatura ambiente. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 375 ° F. Per la crosta, in una ciotola media unire i biscotti al cioccolato tritati e 1 cucchiaio di farina; mescolare con burro fuso. Premere uniformemente la miscela sul fondo e 1-1 / 2 a 2 pollici verso l'alto sul lato di una padella a forma di molla da 9 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una grande ciotola unire la crema di formaggio, lo zucchero, la vaniglia e i restanti 2 cucchiai di farina. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a quando combinato. Aggiungi uova e latte; battere solo fino a quando combinato. Dividi il riempimento a metà.

• Passaggio 3

  Mescolare 3/4 tazza di salsa nel cioccolato fuso; mescolare la miscela di cioccolato nella metà del ripieno. Versare il ripieno di cioccolato in una padella foderata in crosta, distribuendo uniformemente. Cucchiaio di ripieno semplice su ripieno di cioccolato; turbinare delicatamente verso il marmo.

• Passaggio 4

  Metti la teglia a forma di molla in una teglia bassa. Cuocere per 40 a 45 minuti o fino a quando un'area di 2-1 / 2 pollici attorno al bordo esterno appare impostata quando agitata delicatamente.

• Passaggio 5

  Raffreddare in padella su una gratella per 15 minuti. Usando un coltellino, allenta la crosta dal lato della padella; raffreddare per 30 minuti. Rimuovere il lato della padella; cheesecake fresco completamente su griglia. Coprire e raffreddare per almeno 4 ore prima di servire. Se lo si desidera, cospargere con mirtilli rossi zuccherati. Servire con la salsa rimanente.

*Mancia:

Per preparare i mirtilli rossi zuccherati, arrotolare i mirtilli rossi congelati in zucchero semolato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 506 calorie, (18 g di grassi saturi, 131 mg di colesterolo, 323 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di proteine.

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Salsa di mirtilli

ingredienti

• 2 tazze di mirtilli freschi
• ¾ tazza di zucchero
• ⅔ tazza di succo di mirtillo rosso

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media unire mirtilli rossi, zucchero e succo di mirtilli rossi. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto fino a quando la miscela raggiunge l'ebollizione; ridurre il calore. Bollire delicatamente, scoperto, per 3-4 minuti o fino a quando i mirtilli scoppiano, mescolando di tanto in tanto.