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Anche se potresti non aver sentito parlare del cucamelon, stanno rapidamente diventando uno dei frutti più popolari su Instagram semplicemente perché sembrano un'anguria che è stata spezzata da un raggio di restringimento Honey, I Shrunk the Kids style. Ma questi piccoli frutti sono molto più che carini.
Conosciuto anche come melone di topo, il cetriolino acido messicano, o con il suo nome spagnolo, sandiita (anguria), un cucamelon è il frutto della vite scabra Melothria e ha le dimensioni di un'uva. Ma nonostante il nome, non sono in realtà un ibrido di angurie e cetrioli. Hanno una scorza semi-dura con segni come un'anguria, ma l'intera cosa è totalmente commestibile in modo da poterli mettere in bocca per un'esplosione di sapore di cetriolo con un tocco aspro. Pensa a un mashup di cetrioli e lime. Sono ricchi di sostanze nutritive che li rendono entrambi divertenti da guardare e funzionali, e mentre sono originari dell'America centrale, possono essere facilmente coltivati nella maggior parte degli Stati Uniti
Cosa rende Cucamelons un Superfood?
I cucamelon sono piccoli ma offrono un pugno salutare. Sono pieni di vitamine e minerali, antiossidanti e fibre e hanno anche poche calorie. I nutrienti che forniscono possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro.
Come posso mangiarli?
I cucamelon possono essere consumati crudi dalla vite o usati in modi più creativi. Con il loro sapore aspro, i cucamelon possono essere un'ottima aggiunta a salse, insalate e cocktail. Per l'uso in salse, si consiglia di aggiungerli alla nostra salsa di pomodoro grosso, scambiando cetrioli standard con cetrioli nella nostra salsa di fragole salate o usandoli nella deliziosa salsa di raccolta Sonoma fruttata e speziata.
Possono essere decapati (fanno tecnicamente parte della famiglia dei cetriolini) e saranno ancora più freschi dopo il decapaggio. Provali nella nostra ricetta di sottaceti di cetriolo per una notte o modifica la nostra ricetta di sottaceti di aneto migliore usando i cetrioli invece dei normali cetrioli.
Se vuoi bere i tuoi cucamelon, provali nella nostra sangria di cetriolo e anguria, nella nostra sangria di cetriolo bianco o nel nostro rinfrescante Pepino Punch.
Quindi, come faccio a coltivare cucamelon?
Poiché i cucamelon provengono dall'America centrale, preferiscono i climi con condizioni simili. Richiedono pieno sole e caldo e non vanno bene a temperature inferiori a 50 gradi Fahrenheit. Ma puoi ancora coltivarli da soli anche se le tue condizioni non sono ideali. Se vivi in una zona con giorni caldi e notti fresche, pianta i tuoi cucamelon in contenitori anziché in un letto da giardino. Puoi tirare il contenitore dentro di notte, quindi portarlo al sole naturale durante il giorno. Le viti prosperano anche in condizioni di serra.
Ma nonostante il loro bisogno di temperature più calde, i cucamelon non sono piante ad alta manutenzione per crescere. Sono relativamente resistenti alla siccità e ai parassiti e sono più duri della maggior parte delle varietà di cetrioli, il che rende questo tipo di frutto davvero in grado di coltivarlo.
Se stai coltivando all'aperto, inizia i semi nello stesso momento in cui inizieresti i cetrioli (aprile o maggio). Come molti frutti e verdure, amano il terreno ricco e ben drenato. Se li avvia in un contenitore, è possibile trapiantare nel terreno dopo che è passato il pericolo di gelo durante la notte. Innaffia bene la pianta una volta alla settimana e aumenta fino a due volte a settimana in climi estremamente caldi. Ovunque siano piantati, dai a questa pianta di vite un traliccio o un paletto per arrampicarti.
I semi di Cucamelon possono essere difficili da trovare, ma puoi trovarli facilmente online attraverso rivenditori come Amazon e Park Seed. Una volta che hai una tua pianta da frutto, salva alcuni semi per piantarli in seguito raccogliendo uno dei frutti maturi, lasciandolo riposare per una settimana o due, quindi tagliandolo e strappando i piccoli semi. Stenderli ad asciugare e quindi conservarli in una busta o in un contenitore di plastica per future piantagioni.
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Questi adorabili piccoli frutti sono coltivatori lenti quindi sii paziente; in genere occorrono dalle tre alle quattro settimane affinché un piano appaia quando si parte dai semi. Una volta che la tua vite fiorirà, il frutto apparirà poco dopo. Aspetta di raccoglierli fino a quando i frutti avranno le dimensioni della tua uva e sodi al tatto. Per evitare di danneggiare la vite e continuare a produrre frutta per i mesi a venire, prova a tagliare i piccoli frutti con un paio di forbici. Con cura, dovresti avere un discreto raccolto di frutti da una singola pianta prima che la vite si addormenti in ottobre o novembre. Provali oggi!
