Ripieno di salsiccia downhome | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ libbra di salsiccia di maiale sfusa
• ¾ tazza di cipolla tritata finemente
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ½ tazza di sedano tritato (1 gambo)
• ½ tazza di margarina o burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di condimento per pollame
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 5 tazze di cubetti di pane bianco secco (7 fette)
• 5 tazze di pane di mais sbriciolato *
• ¾ tazza di noci pecan tritate tostate
• 1 - 1, 5 tazza di brodo di pollo

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la salsiccia fino a doratura. Scolare, riservando 2 cucchiai di gocce. Mettere da parte.

• Passo 2

  Nella stessa padella cuocere cipolla, peperone verde e sedano in margarina calda o burro fino a quando saranno teneri.

• Passaggio 3

  In una ciotola capiente usa una forchetta per sbattere le uova; mescolare con condimento di pollame e pepe. Aggiungi cubetti di pane e pane di mais; lanciare fino a quando non viene ricoperto. Aggiungi salsiccia, gocciolamenti riservati, verdure e noci pecan. Aggiungi abbastanza brodo per inumidire (3/4 a 1 tazza), mescolando per mescolare bene.

• Passaggio 4

  Usa per riempire un tacchino da 10 libbre. Metti gli eventuali ripieni rimanenti in una casseruola; piovigginare con abbastanza brodo di pollo rimasto (da 1/4 a 1/2 tazza) per ottenere un ripieno dell'umidità desiderata. Cuocere, coperto, in un forno a 325 ° F per 40 a 45 minuti o fino a caldo. La temperatura interna del ripieno dovrebbe raggiungere i 165 gradi. Fornisce da 10 a 12 porzioni.

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Per il pane di mais, puoi fare la ricetta qui sotto o utilizzare un mix confezionato. Per 5 tazze, avrai bisogno di un pacchetto da 10 once di mix di pane di mais.

Valori nutrizionali

Per porzione: 352 calorie, (4 g di grassi saturi, 56 mg di colesterolo, 857 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 1 g di fibre, 9 g di proteine.

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Pane Di Mais

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina di mais
• 2 - 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 2 uova sbattute
• 1 tazza di latte
• ¼ di tazza di olio da cucina o accorciamento fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere il fondo e 1/2 pollice verso l'alto sui lati di una teglia da 9x9x2 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  In una terrina media mescolare insieme farina, farina di mais, zucchero, lievito e sale. Fai un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In un'altra ciotola unire uova, latte e olio da cucina o accorciamento fuso. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito.

• Passaggio 4

  Versare la pastella nella padella preparata. Cuocere in forno a 425 gradi F per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare su una gratella. Fa 8 o 9 porzioni.