Facile torta di arance e carote | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di olio vegetale, più un po 'di più per ungere la padella
• 1 ¾ tazze di zucchero di canna chiaro
• 4 uova grandi (preferibilmente ruspanti o biologiche)
• Scorza grattugiata e succo di 1 arancia (circa 1 cucchiaino di scorza e succo di 1/3 di tazza)
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale marino
• ½ tazza di noci, tritate grossolanamente
• 1 cucchiaino di cannella in polvere, colmo
• Pizzico di chiodi di garofano macinati
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 10 once di carote, sbucciate e grattugiate grossolanamente
• 2 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi
• 2 - 3 cucchiai di zucchero a velo (glassa)
• 2 arance

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. Ungere una tortiera quadrata da 9 pollici o rotonda da 10 pollici con un po 'di olio vegetale. Fodera il fondo della padella con un pezzo di pergamena o carta cerata, tagliata per adattarla. In una grande ciotola, usa un miscelatore elettrico per mescolare olio e zucchero. Sbattere le uova, la scorza d'arancia e il succo. Mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungi le noci tritate, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, lo zenzero e la carota grattugiata. Mescolare solo fino a quando combinato (non mescolare troppo, perché ciò influirà sull'aumento della torta).

• Passo 2

  Versare la pastella nella tortiera preparata. Cuocere in forno 50 minuti o fino a quando non diventa dorato. Controlla la gentilezza infilando uno spiedino o uno stecchino al centro della torta. Se esce pulito, la torta è cotta; se è ancora leggermente appiccicoso, rimettilo nel forno per qualche altro minuto.

• Passaggio 3

  Raffreddare la torta nella padella per 10 minuti. Giralo su un rack per raffreddarlo completamente prima di glassare.

• Passaggio 4

  Per la glassa, metti la panna acida in una terrina. Setacciare lo zucchero a velo e grattugiare nella scorza di un'arancia. Tagliare a metà l'arancia e spremere il succo da metà. Sbatti tutto insieme fino a quando non diventa lucido. Sarà una consistenza abbastanza sciolta. Distribuire delicatamente sulla parte superiore della torta. Grattugiate un po 'più di scorza d'arancia sopra la torta. Affetta l'arancia rimanente e servila sul lato. Fa 16 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 341 calorie, (2 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 63 mg di colesterolo, 180 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 2 g di fibre, 29 g di zucchero, 5 g di proteine.