Casseruola per colazione all'uovo e provolone | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di pancetta tritata grossolanamente
• ¾ tazza di scalogno tritato o cipolla
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 6 fette di pane francese da 1 pollice
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 tazza di provolone grattugiato o formaggio svizzero (4 once)
• 6 uova
• 1 ½ tazze di panna da montare, metà e metà, crema leggera o latte intero
• 1 cucchiaino di senape secca
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

Il giorno prima:

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Usando un cucchiaio forato, rimuovere la pancetta e scolarla su salviette di carta, riservando 1 cucchiaio di gocce nella padella. Aggiungi lo scalogno e l'aglio ai condimenti riservati. Cuocere e mescolare fino a quando l'aglio è profumato e appena iniziato a rosolare. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

• Passo 2

  Nel frattempo, ungere una padella ovengoing da 10 pollici o una teglia quadrata da 2 litri; mettere da parte. Distribuire un lato delle fette di pane con il burro. Tagliare il pane a cubetti da 1 pollice. Metti metà dei cubetti di pane nella padella preparata. Cospargere con metà della pancetta. Top con i cubetti di pane rimanenti e la pancetta rimanente. Lo scalogno di cucchiaio si mescola su strati in padella; cospargere di formaggio (la padella sarà piena).

• Passaggio 3

  In una ciotola media sbatti insieme le uova, la panna, la senape secca, il sale e il pepe. Versare gradualmente il composto di uova su strati in padella; coprire e raffreddare durante la notte.

Giorno del portellone:

• Passo 1

  Circa 1 ora prima di uscire di casa, preriscaldare il forno a 325 ° F. Cuocere la casseruola, scoperta, per 45-50 minuti o fino a quando il centro è impostato (170 ° F). Coprire la padella con un foglio; avvolgere strettamente tutta la padella in un foglio. Tote in casseruola in un supporto isolato.

• Passo 2

  Nel sito di taglio, tagliare immediatamente la casseruola in spicchi o quadrati. Servire entro 2 ore dalla rimozione della casseruola dal forno.

Attrezzature indispensabili:

Trasportatore isolato

Valori nutrizionali

Per porzione: 521 calorie, (21 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 15 g di grassi monoinsaturi), 259 mg di colesterolo, 836 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 18 g di proteine.