Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Glassa all'arancia Churro:
- Glassa Churro al lime e pistacchio:
- Glassa Churro per torta di compleanno:
- Glassa Churro al cioccolato messicano:
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola media unire acqua, burro, zucchero di canna e sale. Portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungi farina e semi di anice tutti insieme, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. Cuocere e mescolare fino a quando il composto non forma una palla e si allontana dai lati della padella. Togliere dal fuoco e raffreddare per 10 minuti. Aggiungi l'uovo, l'estratto di mandorla e l'estratto di anice, mescolando bene la miscela con un cucchiaio di legno.
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Preriscalda il forno a 300 ° F. Trasferire la miscela in un sacchetto decorativo dotato di una grande punta a stella aperta. Fodera una grande teglia con carta cerata. Pipa tronchi da 4x1 pollici sulla teglia preparata.
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In una casseruola profonda riscaldare 2 pollici di olio a 375 ° F. Friggere i tronchi, alcuni alla volta, in olio bollente per circa 2 minuti o fino a doratura su entrambi i lati, girando una volta. Scolare su salviette di carta. Mantieni caldo in forno mentre friggi i churros rimanenti.
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Immergi i churros nella glassa Churro desiderata e posizionali su una griglia sopra una teglia. Riscaldare la glassa nel forno a microonde, se necessario, per mantenere la consistenza di immersione.
Glassa all'arancia Churro:
In una ciotola media per microonde, mescola 1/4 di tazza di succo d'arancia, 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di nettare di agave o sciroppo di mais leggero. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 1 minuto. Se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaino di liquore all'arancia. Sbattere in 2 tazze di zucchero a velo, sbattendo fino a quando la glassa è liscia. Se lo si desidera, sbattere con abbastanza colorante alimentare arancione, una goccia alla volta, per ottenere il colore desiderato. Cospargere churros glassati con scorza d'arancia finemente tritata. (Produce circa 1 tazza.) Analisi nutrizionale per porzione: 820 calorie, 5 g di proteine, 97 g di carboidrati, 47 g di grassi totali (15 g di grassi saturi), 95 mg di colesterolo, 1 g di fibre, 71 g di zucchero totale, 13% Vitamina A, 14% vitamina C, 475 mg di sodio, 3% calcio, 11% ferro
Glassa Churro al lime e pistacchio:
In una ciotola media per microonde, mescola 1/4 di tazza di succo di lime, 1/4 di tazza di pistacchi tritati finemente, 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di nettare di agave o sciroppo di mais leggero. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 1 minuto. Sbattere in 2 tazze di zucchero a velo, sbattendo fino a quando la glassa è liscia. Se lo si desidera, sbattere con abbastanza colorante alimentare verde, una goccia alla volta, per ottenere il colore desiderato. Cospargere churros glassati con pistacchi tritati finemente aggiuntivi. (Per circa 1 tazza.) Analisi nutrizionale per porzione: 884 calorie, 8 g di proteine, 100 g di carboidrati, 52 g di grassi totali (16 g di grassi saturi), 95 mg di colesterolo, 2 g di fibre, 70 g di zucchero totale, 13% Vitamina A, 8% vitamina C, 527 mg di sodio, 4% calcio, 13% ferro
Glassa Churro per torta di compleanno:
In una ciotola media per microonde, mescola 1/4 tazza di latte intero, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero e 1 cucchiaino di vaniglia. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 1 minuto. Sbattere in 2 tazze di zucchero a velo, sbattendo fino a quando la glassa è liscia. Cospargere churros glassati con granelli colorati. (Per circa 1 tazza.) Analisi nutrizionale per porzione: 855 calorie, 6 g di proteine, 100 g di carboidrati, 49 g di grassi totali (15 g di grassi saturi), 96 mg di colesterolo, 1 g di fibre, 74 g di zucchero totale, 13% Vitamina A, 0% vitamina C, 485 mg di sodio, 5% calcio, 10% ferro
Glassa Churro al cioccolato messicano:
In una ciotola media adatta al microonde unire 4 once di pezzi di cioccolato agrodolce, 1/2 tazza di latte intero, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di nettare di agave o sciroppo di mais leggero, 1 cucchiaino di vaniglia e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 2 minuti. Sbattere in 2 tazze di zucchero a velo, sbattendo fino a quando la glassa è liscia. Se lo si desidera, cospargere i churros glassati con arachidi tritate finemente. Cospargere con cannella in polvere aggiuntiva. (Produce circa 1 1/3 tazze.) Analisi nutrizionale per porzione: 1003 calorie, 8 g di proteine, 112 g di carboidrati, 62 g di grassi totali (24 g di grassi saturi), 106 mg di colesterolo, 3 g di fibre, 82 g di zucchero totale, 16% vitamina A, 0% vitamina C, 514 mg di sodio, 8% calcio, 22% ferro
Valori nutrizionali
Per porzione: 820 calorie, (15 g di grassi saturi, 19 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 95 mg di colesterolo, 475 mg di sodio, 97 g di carboidrati, 1 g di fibre, 71 g di zucchero, 5 g di proteine.
