Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero semolato nel latte caldo. In una ciotola capiente, usando un frullatore, tagliare il burro in farina fino a farlo sbriciolare; aggiungere il composto di lievito, panna acida e 2 tuorli d'uovo. Con le mani infarinate, impastare fino a quando combinato. Dividi la miscela a metà.
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Su una superficie infarinata, arrotolare ogni metà dell'impasto in un quadrato da 12 pollici. Piega ogni quadrato in terzi; avvolgere in un involucro di plastica. Raffreddare in frigorifero almeno 8 ore o fino a 24 ore.
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Per il ripieno, in una piccola ciotola, mescolare frutta spalmabile e noci pecan; mettere da parte.
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Su una superficie infarinata, arrotolare ciascuna porzione di pasta in un rettangolo di 15x10 pollici. Tagliare l'impasto in quadrati da 2-1 / 2 pollici (48 in totale). Posizionare un 1/2 cucchiaino leggermente arrotondato del ripieno al centro di ogni quadrato. Piega ogni quadrato a metà in diagonale per formare un triangolo. Sigillare i bordi con i denti di una forchetta. Trasferire su teglie non unte.
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In una piccola ciotola, unisci il tuorlo rimanente e l'acqua; spennellare le cime di pasticcini. Se lo si desidera, cospargere con zucchero grosso. Cuocere in forno 350F per circa 15 minuti o fino a doratura. Trasferire su griglie. Servire caldo o freddo a temperatura ambiente. Produce 48 pasticcini.
Suggerimenti
Preparare pasticcini ripieni di frutta come indicato. Raffreddare completamente. Collocare i dolci in un unico strato in contenitori per congelatori; congelare fino a 1 mese. Per servire, posizionare i dolci surgelati su una teglia non unta. Cuocere in forno 350F circa 10 minuti o fino a quando è caldo. Servire immediatamente o raffreddare a temperatura ambiente.
