Ciotole di zenzero e acai con grappoli di mandorle e pepita | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• 1-2 cucchiai di miele
• ¼ di cucchiaino di sale kosher
• ½ tazza di mandorle affettate
• ½ tazza di semi di zucca (pepitas)
• ½ tazza di scaglie grandi di cocco senza zucchero
• 2 cucchiai di farina di semi di lino
• 2 banane, tagliate e congelate
• 1 tazza di frutti di bosco misti congelati
• ½ tazza di yogurt greco magro o kefir non zuccherato *
• ½ tazza di latte magro, acqua o succo di frutta *
• 2 2 once di pacchetti di purea di acai congelata senza zucchero **
• 1 ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• Topper (s), come banana a fette, bacche e / o mango tritato, pesca, kiwi o ananas

Indicazioni

• Passo 1

  Per i grappoli di noci, preriscaldare il forno a 325 ° F. Fodera una teglia da 15x10 pollici con carta pergamena. In una grande ciotola unire l'albume, il miele e il sale. Mescolare con farina di mandorle, semi di zucca, cocco e semi di lino. Distribuire in una teglia preparata. Cuocere 25 minuti o fino a doratura, mescolando una volta; freddo. (Conservare i grappoli di noci rimanenti, coperti, a temperatura ambiente fino a 1 settimana. Utilizzare come snack o topper per insalata.)

• Passo 2

  In un frullatore unisci i successivi sei ingredienti (attraverso lo zenzero). Coprire e sfumare fino a che liscio, aggiungendo da 1 a 2 cucchiai. latte aggiuntivo se necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Servire in ciotole refrigerate con Topper (s) desiderato e 1 tazza di grappoli di noci.

*

Se si utilizza il kefir, non aggiungere 1/2 tazza di latte, acqua o succo di frutta.

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Cerca la purea di acai nella sezione congelatore o online. Per addolcire naturalmente la purea, mescolala con frutta dolce congelata come banane, mirtilli, fragole, ciliegie o datteri.

Valori nutrizionali

Per porzione: 251 calorie, (3 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 4 mg di colesterolo, 85 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 7 g di fibre, 18 g di zucchero, 10 g di proteine.