Insalata di pollo allo zenzero e lime | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di yogurt bianco magro o magro
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 2 tazze di petto di pollo o tacchino tritato, cotto
• 1 tazza di baccelli di pisello neve, taglio sbieco
• 2 gambi di sedano, tagliati a fette sottili (circa 1 tazza)
• 1 cucchiaio di cipolla rossa molto affettata

Indicazioni

• Passo 1

  Unire yogurt, succo di lime e zenzero in una ciotola media. Aggiungi il pollo, mescolando per ricoprire. Coprire e raffreddare per almeno 30 minuti. Mescola insieme i baccelli, il sedano e la cipolla. Disporre il composto vegetale in quattro insalatiere. Top con miscela di pollo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 139 calorie, (1 g di grassi saturi, 60 mg di colesterolo, 81 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 23 g di proteine.