Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere leggermente una teglia; mettere da parte. In una piccola ciotola per microonde, unire accorciamento e cioccolato. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 30 a 60 secondi o fino a quando l'accorciamento è appena sciolto e il cioccolato è ammorbidito; mescolare fino a che liscio. Mettere da parte.
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In una ciotola capiente sbattere le uova e lo zucchero di canna con un mixer elettrico a media velocità fino a ottenere una leggera e soffice. Aggiungere la miscela di vaniglia e cioccolato fuso; battere bene.
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In una ciotola media, mescolare farina, bicarbonato di sodio e sale. In alternativa, sbattere il composto di farina e il latte nel composto di cioccolato fino a quando combinato. Se lo si desidera, aggiungere le noci. Fai cadere l'impasto con cucchiaini arrotondati a 2 pollici di distanza su una teglia preparata. Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Trasferire i cookie su una griglia; lasciate raffreddare.
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Se lo si desidera, distribuire circa 1 cucchiaio di ripieno cremoso sui lati piatti della metà dei biscotti. Top con i biscotti rimanenti, lati piatti verso il basso. Produce 44 biscotti o 22 biscotti sandwich.
Suggerimenti
Puoi anche glassare questi biscotti con glassa alla vaniglia o al cioccolato acquistata o fatta in casa. O per i panini con gelato, usa il gelato ammorbidito al posto del ripieno cremoso, avvolgi i panini singolarmente con pellicola trasparente e congelali per 2 ore o fino a quando non sono sodi.
Suggerimenti
Biscotti a strati o non riempiti tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare i biscotti se congelati. Se lo si desidera, preparare il ripieno come indicato e assemblare i biscotti sandwich come indicato al passaggio 4.
Riempimento Cremoso
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola media, unisci grasso, zucchero semolato, latte, acqua, vaniglia e sale. Sbattere con un miscelatore elettrico a media velocità per 5-7 minuti o fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi lo zucchero a velo e batti per 5 minuti, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Fa circa 1 1/2 tazze.
