Mela verde som tum | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 peperoncini tailandesi freschi, a stelo e tritati finemente *
• ¼ di tazza di anacardi tostati, tritati finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3 lime lime, dimezzati e spremuti (o usare 1 1/2 cucchiaio di succo di lime normale)
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 1 cucchiaino di miele
• 1 ½ mele verdi medie, carote e julienned
• 1 carota media, julienne
• ½ tazza di pomodorini, tagliati a metà
• Riso appiccicoso

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa: in una piccola ciotola sbattere insieme peperoncini, anacardi, aglio, succo di lime, salsa di pesce e miele.

• Passo 2

  In una grande ciotola unire le mele, la carota e i pomodori. Aggiungi la salsa; lanciare per combinare.

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Oppure, macina interi peperoncini con un mortaio e un pestello fino a quando non è leggermente triturato. Aggiungere gli spicchi d'aglio interi e macinare fino a quando non vengono spezzati. Aggiungi anacardi interi; macinare per rompere. Spremi i lime in una miscela. Aggiungi salsa di pesce e miele; macinare fino a quando combinato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 78 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 482 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di zucchero, 2 g di proteine.