Cavatelli al forno sani | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di cavatelli secchi o penne essiccate multigrain
• 12 once di salsiccia di tacchino italiana macinata cruda *
• 1 tazza di melanzane o zucchine tritate
• 1 tazza di cremini freschi tritati o champignon
• ¾ tazza di peperone rosso tritato
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 14, 5 once di pomodori a cubetti senza sale aggiunti, non sgrassati
• 1 8 once di salsa di pomodoro senza sale aggiunto
• ¼ di tazza di basilico fresco tagliato o 1 cucchiaio di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaio di origano fresco spezzato o 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di formaggio italiano a ridotto contenuto di grassi grattugiato (4 once)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, omettendo di sale o olio. Scolate; mettere da parte.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella molto grande cuocere salsiccia, melanzane, funghi, peperone dolce, cipolla e aglio a fuoco medio fino a quando la salsiccia è rosolata e le verdure sono appena tenere, mescolando per rompere la salsiccia mentre cucina. Drenare il grasso. Aggiungi i pomodori, la salsa di pomodoro, il basilico essiccato (se utilizzato), l'origano essiccato (se utilizzato), il sale e il pepe nero. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare il basilico fresco (se si utilizza) e l'origano fresco (se si utilizza).

• Passaggio 3

  In una ciotola molto grande mescolare insieme il composto di pasta e salsiccia. Versare il composto in una teglia da 3 litri.

• Passaggio 4

  Cuocere, coperto con un foglio, per 35 a 40 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Scoprire; cospargere di formaggio. Cuocere circa 5 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie.

* Test di cucina Suggerimento:

Per un piatto di pasta meno piccante, usa metà di tacchino macinato normale e metà salsiccia di tacchino italiana.

Valori nutrizionali

Per porzione: 254 calorie, (3 g di grassi saturi, 34 mg di colesterolo, 492 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 17 g di proteine.