Salsa alle erbe Alfredo | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di brodo di pollo
• 2 tazze di panna
• 1 tazza di vino bianco secco
• 1 bulbo d'aglio, separato in chiodi di garofano, sbucciato e diviso in quattro
• ½ tazza di burro, ammorbidito
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 tazza di pesto di basilico acquistato o pesto di basilico classico
• ¼ - 0, 5 tazza di erbe fresche tritate, come basilico, origano, timo e / o erba cipollina (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una cottura lenta da 4 litri unire i primi quattro ingredienti (attraverso l'aglio). Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare burro e farina; mescolare nella miscela di brodo nel fornello. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti in più o fino a quando non si addensa. Mescolare con formaggio e pesto; freddo.

• Passaggio 3

  Mestolo in barattoli di pinta. Sigillo ed etichetta. Conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Se lo si desidera, completare con erbe fresche prima di servire.

Per servire:

Per ogni 8 once di fettuccine cotte, utilizzare 1 a 1 1/4 tazze di salsa. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano grattugiato aggiuntivo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 161 calorie, (7 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 38 mg di colesterolo, 254 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 3 g di proteine.

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Pesto Di Basilico Classico

ingredienti

• 4 tazze Foglie di basilico fresco ben confezionate
• 1 tazza di pinoli o noci
• 1 tazza di parmigiano grattugiato finemente o formaggio romano
• ½ tazza di olio d'oliva
• 8 spicchi d'aglio, in quarti
• ½ cucchiaino di sale
• Pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina o in un frullatore, unisci i primi sei ingredienti (attraverso il sale). Coprire e lavorare o sfumare fino a ottenere bordi quasi lisci, fermando e raschiando secondo necessità. Condire a piacere con il pepe.

• Passo 2

  Mestolo in barattoli da 4 once. Sigillo ed etichetta. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana.

Valori nutrizionali

Per porzione: