Peperoncino midwest alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di carne macinata magra
• 2 cucchiai e mezzo di farina per tutti gli usi
• 1 16 once di pomodori in stile italiano (prugna), tagliati
• 1 latta da 15, 25 once di fagioli rossi scuri, scolati
• 2 grandi cipolle gialle, tritate finemente (2 tazze)
• ⅓ tazza di concentrato di pomodoro
• ⅓ tazza d'acqua
• 1 ½ - 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
• 2 cucchiaini di aneto essiccato
• 1 ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 ¼ di cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di pepe
• ½ cucchiaino di sale
• Cipolla gialla tritata (opzionale)
• Panna acida da latte (opzionale)
• Cheddar grattugiato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese, carne macinata marrone fino a quando non è più rosa. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Mescolare la farina. Aggiungi i pomodori non sgrassati, i fagioli, le 2 tazze di cipolle tritate, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il peperoncino in polvere, il prezzemolo, l'aneto, l'origano, il basilico, il pepe e il sale. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Mestolo in scodelle calde. Top con cipolla tritata, panna acida e formaggio grattugiato, se lo desideri. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 370 calorie, 71 mg di colesterolo, 721 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 11 g di fibre, 32 g di proteine.