Sommario:
- Selezione e memorizzazione di Summer Squash
- Come bollire la zucca estiva
- Come cuocere a vapore Summer Squash sul fornello
- Come cuocere a vapore Summer Squash nel microonde
- Come arrostire la zucca estiva
- Come grigliare Summer Squash
- Come cuocere la zucca estiva per pane, torte o bar
- Come cuocere alla griglia Summer Squash
- Bonus: squash casseruola
La zucca estiva ha la pelle sottile e commestibile, i semi morbidi e la carne delicata e tenera. Sono a basso contenuto di calorie, ricchi di fibre e vitamine A e C e veloci da cucinare. Le varietà di zucca popolari includono giallo, collo di bottiglia, zucchine e pattypan.
Nota: Zucchine e zucca gialla possono essere utilizzate in modo intercambiabile nelle ricette.
Selezione e memorizzazione di Summer Squash
- La zucca estiva ha raggiunto il suo apice dall'inizio alla fine dell'estate.
- Cerca una zucca di piccole e medie dimensioni con una pelle dai colori vivaci. Evitare di schiacciare con punti morbidi, ammaccature sulla pelle o lividi.
- Poiché la zucca estiva è altamente deperibile, conservala in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di cinque giorni.
Come bollire la zucca estiva
La zucca estiva bollente è un modo rapido per cucinarla da aggiungere alle ricette. In pochi minuti, la zucca estiva bollita è tenera e pronta da mangiare!
- Tagliare la zucca in fette da 1/4 di pollice a 1/2 pollice.
- In una casseruola, portare l'acqua leggermente salata all'ebollizione.
- Aggiungi la zucca affettata all'acqua bollente.
- Coprire e cuocere per 3-6 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera. Scolare bene.
Provalo nella nostra ricetta per la zuppa di zucca estiva al cocco
Come cuocere a vapore Summer Squash sul fornello
La zucca estiva al vapore può essere altrettanto veloce dell'ebollizione e potrebbe essere un po 'più saporita una volta terminata. Ricorda solo di condire la zucca una volta terminata la cottura a vapore.
- Tagliare la zucca in fette da 1/4 di pollice a 1/2 pollice.
- Inserisci un cestello per cottura a vapore in una casseruola.
- Aggiungi abbastanza acqua alla pentola in modo che il livello dell'acqua sia appena sotto il fondo del cestino.
- Portare l'acqua all'ebollizione.
- Aggiungi la zucca affettata al cestello per cottura a vapore.
- Coprire e cuocere a vapore per 3-5 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera.
Come cuocere a vapore Summer Squash nel microonde
Se non hai tempo di aspettare che l'acqua bolle, prova a cuocere al vapore la tua zucca estiva nel microonde. Il tempo di cottura potrebbe essere un po 'più lungo, ma questo metodo è complessivamente più veloce dell'ebollizione o della cottura a vapore perché non è necessario iniziare con una pentola di acqua bollente.
- Tagliare la zucca in fette da 1/4 di pollice a 1/2 pollice.
- Metti la zucca in una ciotola per microonde.
- Coprire e microonde al 100 percento di potenza (alta) per 4-6 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera, mescolando una volta dopo 2 minuti di cottura.
Prova questo metodo nella nostra ricetta per la cena con la padella di pollo e asparagi
Come arrostire la zucca estiva
Potrebbe volerci un po 'di tempo in più per arrostire la zucca estiva, ma la deliziosa tostatura alla caramellatura aggiunge alle verdure è oh, quindi ne vale la pena. Aggiungi qualsiasi condimento che ti piace prima di arrostire, ma cerca di non usare troppo olio d'oliva o la tua zucca potrebbe diventare fradicia.
- Preriscalda il forno a 425 gradi F.
- Tagliare la zucca in bocconcini.
- Metti la zucca in una padella grande e poco profonda.
- Condire con olio d'oliva e cospargere con sale e pepe o altra miscela di condimento.
- Arrosto, scoperto, circa 15 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera, mescolando una volta.
Ottieni la ricetta per la nostra crostata di zucca e pepe arrosto
Come grigliare Summer Squash
Quando arriva l'estate, c'è solo un modo per cucinare la zucca gialla: alla griglia! Per un lato vegetariano super-delish, getta spiedini o fette di zucca sulla griglia durante la tua cottura estiva per servire insieme hamburger, pollo e barbecue.
- Preriscaldare la griglia e regolare per calore medio.
- Tagliare la zucca estiva in fette spesse da 3 / 4- a 1 pollice e infilarle su spiedini. O tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza.
- Spennellare leggermente la zucca con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. O spazzolarlo con una marinata.
- Posizionare la zucca sul ripiano di una griglia scoperta direttamente a fuoco medio. Grigliare per 10 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera, girando una volta.
Ottieni la ricetta per il nostro Caprese alla zucca estivo alla griglia
Come cuocere la zucca estiva per pane, torte o bar
L'aggiunta di zucca estiva triturata ai prodotti da forno aiuta a garantire risultati umidi e teneri. Usando il lato ruvido di una grattugia, zucchine tritate o zucca gialla per l'uso in prodotti da forno.
Prova la nostra ricetta Cupcakes al cioccolato e zucchine
Come cuocere alla griglia Summer Squash
Se non hai tempo per arrostire la zucca e il tempo non è buono per grigliare, la cottura della zucca estiva alla griglia è un altro ottimo metodo di cottura. Prepara le tue verdure proprio come fai prima di arrostire, ma lascia che il tuo broiler esegua rapidamente il lavoro della zucca.
- Preriscaldare la griglia.
- Tagliare la zucca in fette da 1 / 4- a 1/2 pollice.
- Disporre le fette di zucca in un unico strato in una padella grande e poco profonda. Irrorare con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe; lanciare per ricoprire.
- Cuocere la zucca a circa 5 cm dal fuoco per 3-5 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera.
Dai un'occhiata alla nostra ricetta Chips di zucchine
Bonus: squash casseruola
Se non aggiungi la zuppa estiva alla zuppa o non la mangi da sola come contorno, prova a preparare una casseruola di zucca estiva! Puoi facilmente combinare più tipi di zucca in una ricetta in casseruola, in modo da aiutarti a usare qualche probabilità e fine. Inoltre, la maggior parte delle ricette di casseruola di zucca richiede l'aggiunta di altre verdure, come peperoni o pomodori, quindi le casseruole di zucca sono di solito una scelta di pasto abbastanza salutare.
Ottieni la ricetta per i nostri Strati di verdure con purè di patate
