Sommario:
- Chicken Parmesan Step 1: Make the Sauce
- Chicken Parmesan Step 2: Pestate il pollo
- Pollo alla parmigiana Fase 3: Prepara la miscela di uova e pangrattato
- Chicken Parmesan Step 4: Immergi il pollo nell'uovo e nelle briciole
Chicken Parmesan Step 1: Make the Sauce
Il primo passo per fare la parmigiana di pollo è la salsa. Il parmigiano di pollo è servito con una semplice salsa di pomodoro. Per farlo:
- Sciogli il burro a fuoco medio in una casseruola
- Aggiungi cipolla e aglio; cuocere fino a quando saranno teneri
- Mescolare a dadini pomodori, zucchero, sale e pepe
- Portare all'ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto
- Mescolare nel basilico; mettere da parte
Vedi la nostra ricetta classica completa di Parmigiana di pollo per ottenere importi
Chicken Parmesan Step 2: Pestate il pollo
Per una cottura più rapida (per non parlare di una superficie maggiore per una deliziosa impanatura), usa un martello da carne per battere il pollo a circa 1/4 di pollice tra i pezzi di pellicola trasparente. L'involucro di plastica impedisce a tutti i succhi di carne crudi di raggiungere le superfici della cucina. Scartare l'involucro di plastica non appena hai finito per prevenire la contaminazione incrociata.
Pollo alla parmigiana Fase 3: Prepara la miscela di uova e pangrattato
Trova due ciotole poco profonde per il composto di uova e il composto di briciole di pane (Nota: i piatti per torte funzionano bene).
- In una ciotola unisci il pangrattato, il parmigiano e il condimento (usiamo l'origano)
- Nella seconda ciotola unire uova e latte
Chicken Parmesan Step 4: Immergi il pollo nell'uovo e nelle briciole
