Sommario:
- Passaggio 1: scegli il tipo di basilico
- Passaggio 2: scegli il meglio
- Passaggio 3: conservare il basilico fresco
Passaggio 1: scegli il tipo di basilico
Il basilico è disponibile in una vasta gamma di gusti. Ecco alcune varietà popolari:
- Basilico tailandese: chiamato anche basilico all'anice, questa varietà a foglia piccola vanta un forte sapore di liquirizia.
- Basilico genovese: questo tipo di basilico dolce ha un vibrante sapore di chiodi di garofano e foglie arricciate e arricciate.
- Basilico viola: pungente e simile alla liquirizia, questo basilico possiede foglie lucide, bordeaux.
- Basilico al limone: questo basilico speciale ha un sapore sapido di limone ed è caratterizzato da foglie piatte e strette.
- Basilico alla cannella: con un forte profumo di cannella, questo basilico si distingue facilmente dalle altre varietà di basilico.
Passaggio 2: scegli il meglio
Cerca il basilico che abbia foglie dall'aspetto uniformemente colorato, senza macchie marroni o segni di avvizzimento.
Passaggio 3: conservare il basilico fresco
- Taglia 1/2 pollice dal fondo degli steli e posiziona i rametti in un barattolo di vetro.
- Riempi il barattolo con abbastanza acqua fredda per coprire gli steli di 1 pollice.
- Copri liberamente le foglie con un sacchetto di plastica.
- Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana.
Per un ottimo modo per avere il sapore del basilico fresco a portata di mano ogni volta che ne hai bisogno, trasforma il basilico in pesto e congelalo in un vassoio per cubetti di ghiaccio.
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