Biscotti Kirschtorte | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di amarene secche, tagliate a metà
• 3 cucchiai di kirsch (brandy di ciliegia) o concentrato di succo di ciliegia congelato, scongelato
• ½ tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 once di cioccolato non zuccherato, sciolto e raffreddato
• 1 panna acida da 8 once di cartone
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 ricetta Chocolate Cherry Buttercream

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola unire le ciliegie e 3 cucchiai di kirsch. Riscalda fino a quando le bolle iniziano a formarsi; togliere dal fuoco. Coprire e mettere da parte per 15 minuti. Preriscalda il forno a 350 ° F. Coprire le teglie per i biscotti con carta da forno; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande terrina sbattere 1/2 tazza di burro con un miscelatore elettrico a velocità media per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Aggiungi il cioccolato fuso; battere fino a quando combinato. Sbattere in panna acida. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Se necessario, scola le ciliegie. Mescolare le ciliegie nell'impasto.

• Passaggio 3

  Fai cadere l'impasto con cucchiaini da tè arrotondati a 2 pollici di distanza sui fogli di biscotti preparati. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare. Biscotti al gelo con Chocolate Cherry Buttercream.

Immagazzinare:

Mettere i biscotti tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 137 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 16 mg di colesterolo, 68 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 15 g di zucchero, 1 g di proteine.

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Chocolate Cherry Buttercream

ingredienti

• ¼ di tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero a velo
• ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiai di kirsch (brandy di ciliegia) o concentrato di succo di ciliegia congelato, scongelato
• 1 cucchiaio di latte
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 - 1, 5 tazza di zucchero a velo

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande terrina sbattere 1/4 di tazza di burro con un miscelatore elettrico a media velocità fino a quando è soffice. Aggiungere gradualmente 1 tazza di zucchero a velo e cacao in polvere, battendo bene. Batti lentamente in kirsch, latte e vaniglia. Inserire gradualmente lo zucchero a velo rimanente per rendere uniforme la glassa.