Spezzatino di agnello con pasta | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di agnello o stufato di carne
• 1 cipolla media, affettata e separata in anelli
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 3 ½ tazze di acqua
• ¼ di tazza di pomodori secchi spezzettati (senza olio)
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 tazze di funghi freschi affettati
• 1 confezione da 9 once fagiolini tagliati congelati
• 1 tazza di carota a fette sottili (2 medie)
• ¾ tazza di papillon medio essiccato
• 1 lattina di pomodoro 15 once

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola cuocere l'agnello e la cipolla in olio bollente fino a quando la carne è scura.

• Passo 2

  Mescolare acqua, pomodori secchi, condimento italiano, sale e pepe nella casseruola. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 45 minuti (o circa 1 1/4 ore per la carne bovina, se si utilizza) o fino a quando la carne è quasi tenera.

• Passaggio 3

  Mescolare i funghi, i fagiolini, la carota e la pasta nel composto di carne. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per altri 15 minuti o fino a quando carne, verdure e pasta sono teneri. Mescolare in salsa di pomodoro; calore attraverso.

• Passaggio 4

  Per 4 persone (7 tazze)

Valori nutrizionali

Per porzione: 309 calorie, (2 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 803 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 5 g di fibre, 8 g di zucchero, 29 g di proteine.