Amaretti al limone e cocco | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di cocco in scaglie
• ¾ tazza di noci di macadamia tritate grossolanamente
• ⅔ tazza di zucchero
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 albumi, leggermente sbattuti
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Zucchero a velo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 ° F. Fodera un grande foglio di biscotti con carta pergamena; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola capiente, unisci noce di cocco, noci di macadamia, zucchero, farina e sale. Mescolare gli albumi, la buccia di limone e il succo di limone. Fai cadere la miscela con cucchiaini arrotondati a 2 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Se lo si desidera, cospargere con zucchero a velo.

Immagazzinare:

Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.