Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ingrassare sei teglie di popover e rivestire con bicchieri di carta; mettere da parte. Mescolare la farina per tutti gli usi, lo zucchero, la farina integrale, il lievito e il sale in una ciotola media. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi; mettere da parte.
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Unisci l'uovo, il latte e l'olio in una piccola ciotola. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta per asciugare gli ingredienti. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere grumosa).
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Metti metà della pastella in padelle preparate (due cucchiai arrotondati in ogni teglia). Versare due cucchiaini da tè arrotondati di cagliata di limone sopra l'impasto in ogni padella. (Ci sarà un po 'di cagliata di limone rimanente per il condimento). Cucchiaio di pastella rimanente in padelle popover riempiendo ogni padella per due terzi.
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Cuocere per 18-20 minuti o fino a doratura. Raffreddare in padelle popover su una gratella per 5 minuti. Togliere dalle padelle. Top con rimanente cagliata di limone e cocco tostato. Servire caldo o freddo. Produce 6 popovers.
Per fare in Muffin Cup:
Ungere dodici tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici o la linea con tazze di cottura in carta; mettere da parte. Preparare la pastella per muffin come sopra. Versare metà della pastella in tazze di muffin preparate (un cucchiaio arrotondato in ciascuna tazza di muffin). Versare un cucchiaino arrotondato di cagliata di limone sopra l'impasto in ogni tazza. (Ci sarà un po 'di cagliata di limone rimanente per il condimento). Metti la pastella rimasta in tazze da muffin, riempiendo ogni tazza per due terzi. Cuocere e raffreddare come indicato. Produce 12 muffin.
Valori nutrizionali
Per porzione: 419 calorie, (4 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 65 mg di colesterolo, 291 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 5 g di fibre, 42 g di zucchero, 6 g di proteine.
