Zuppa di pollo alla citronella | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 gambi di citronella, sbucciati, tagliati e tagliati in pezzi da 4 pollici
• 3 tazze di brodo di pollo
• ¼ tazza di shiitake a fette o funghi
• ⅛ cucchiaino di pepe nero spezzato
• ½ tazza di petto di pollo cotto, tagliato a pezzi
• 6 lance sottili sottili di asparagi, tagliate
• 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
• Foglie di basilico fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare i pezzi di citronella a metà nel senso della lunghezza. Lega i pezzi di citronella in un fascio con un filo di cotone al 100 percento. Unire brodo, fettine di citronella, fette di funghi e pepe in una casseruola media. Porta la miscela solo all'ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti.

• Passo 2

  Rimuovere il fascio di citronella. Aggiungi pollo cotto e asparagi. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 3 minuti o fino a quando il pollo non viene riscaldato e gli asparagi sono teneri. Togliere dal fuoco. Mescolare la cipolla verde. Mestolo in scodelle calde. Top con foglie di basilico fresco, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 67 calorie, (1 g di grassi saturi, 15 mg di colesterolo, 597 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre, 10 g di proteine.